烤肉是一种美丽而有效的菜肴，通常在假期为大量客人准备。 整块肉在烤箱中煮熟，将保留其中的所有汁液，并以其鲜美的口味使您的客人满意。
选择你的食谱
您将需要
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- 猪排-2公斤
- 大蒜-5-7瓣
- 胡萝卜-1个
- 盐
- 几个调味料（辣
- 胡椒混合物
- 干草药）。
使用说明书
1个
准备产品。 用冷水洗净猪肉，然后用纸巾拍干。 将大蒜和胡萝卜洗净去皮。 将大瓣大蒜切成两半。 用半厘米宽的杆切胡萝卜。
2
拿起猪肉，用细的锋利的刀刺穿。 它们应该很深并且在肉的所有面上。 将大蒜和胡萝卜棒插入孔中。 将它们均匀地撒在一块肉上。 在烹饪过程中，以这种方式填充的猪肉将吸收大蒜和胡萝卜汁的香气，使其口感明亮。
3
用盐擦猪肉。 然后均匀撒上调味料。 为了方便起见，您可以将它们在干燥的碗中预混合。 您也可以在调味之前先将芥末和肉一起撒上。 他不会给它口味，而只会使它更柔软多汁。
4
将准备好的肉包在保鲜膜中，然后放在桌子上一个半小时（不必清洁冰箱）。 在此期间，猪肉浸入香料中。
5
将烤箱预热至220度。 将猪肉从胶片中取出。 将箔纸放在烤盘上，将肉放在上面，并用箔纸覆盖在上面。 烤盘至少两个半小时。 取决于猪肉的质量，烹饪时间可持续长达4个小时。 当肉快要准备好时，打开箔纸，使其不准备就形成开胃的外皮（约20至30分钟）。
6
尝试准备各种口味的肉酱。 例如，拿一杯黑加仑子，半杯红干酒，半茶匙肉桂，三茶匙糖。 用搅拌器将纯黑加仑转移到小锅中加热。 加入酒，肉桂和糖。 事先将其煮沸，然后在中火上将酒精煮沸至少10分钟。 要使酱汁变稠，可以加入少许面粉或淀粉。